Kip hapjes in bladerdeeg

Ingrediënten (voor ±12 hapjes)

• 6 plakjes bladerdeeg (ontdooid)
• 250 g kipfilet
• 1 kleine ui
• 1 teentje knoflook
• 1 paprika (rood of geel)
• 2 eetlepels roomkaas of crème fraîche
• 1 theelepel paprikapoeder
• Zout en peper
• 1 ei (om te bestrijken)
• Optioneel: geraspte kaas of verse peterselie

👩‍🍳 Bereiding

1. Oven voorverwarmen
   Verwarm de oven op 200°C.
2. Kip bereiden
   Snijd de kipfilet in kleine stukjes (of gebruik restkip).
   Bak de kip gaar in een pan met een beetje olie. Voeg zout, peper en paprikapoeder toe.
3. Groenten bakken
   Snipper de ui en knoflook en snijd de paprika klein.
   Bak dit kort mee met de kip tot alles zacht is.
4. Vulling maken
   Meng de roomkaas door het kipmengsel zodat het lekker smeuïg wordt. Laat iets afkoelen.
5. Bladerdeeg vullen
   Snijd elk plakje bladerdeeg doormidden (rechthoeken of vierkantjes).
   Leg een lepel vulling op elk stukje.
6. Dichtvouwen
   Vouw dicht tot een driehoekje of rolletje en druk de randen goed aan met een vork.
7. Afwerken
   Bestrijk met losgeklopt ei en bestrooi eventueel met kaas of kruiden.
8. Bakken
   Bak de hapjes 15–20 minuten in de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn.