Ingrediënten
- 1 kg aardappelen
- 4 wortels
- 2 uien
- 25 g boter
- 500 ml water of bouillon
- Zout en peper naar smaak
- Eventueel een stukje rookworst of spek
Bereiding
- Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.
- Schrap de wortels en snijd ze in plakjes.
- Snijd de uien fijn.
- Smelt de boter in een grote pan en fruit de ui enkele minuten.
- Voeg de aardappelen en wortels toe.
- Giet het water of de bouillon erbij tot de groenten bijna onder staan.
- Laat ongeveer 25 minuten zachtjes koken.
- Stamp alles grof door elkaar of serveer het als stoofpot.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg eventueel stukjes rookworst of spek toe.