Ingrediënten voor 150 poffertjes (4-6 personen):
- 100 gram roomboter
- 650 milliliter volle melk
- 200 gram bloem
- 200 gram boekweitmeel
- 7 gram gedroogde gist (1 zakje)
- 2 eieren
- mespuntje zout
- ongeveer 50 milliliter zonnebloemolie
Voor erbij
- 50 gram roomboter
- poedersuiker
Ook nodig
- poffertjespan
- kwastje voor invetten
- doseerfles voor beslag