Ingrediënten:

• 250 g gekookte rijst
• 2 eieren
• 1 wortel
• ½ ui
• 1 teen knoflook
• 100 g kipfilet (optioneel)
• 2 eetlepels ketjap manis
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 eetlepel olie
• Snufje peper en zout

Bereiding:

1. Kook de rijst en laat deze goed afkoelen.
2. Snijd de ui, knoflook, wortel en eventueel kip in kleine stukjes.
3. Verhit de olie in een grote pan of wok.
4. Bak de kip gaar en voeg daarna de ui, knoflook en wortel toe.
5. Schuif alles naar één kant van de pan en bak de eieren aan de andere kant. Roer ze los.
6. Voeg de rijst toe en bak alles een paar minuten goed door.
7. Voeg ketjap en sojasaus toe en meng alles goed.
8. Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Je kunt ook diepvriesgroenten gebruiken. Dan is je nasi extra makkelijk en snel klaar!