Ouderwetse groentesoep

Na een werkdag was een eenvoudige pan soep natuurlijk heerlijk.

Nodig:

• 1 liter bouillon
• 2 wortels
• 1 prei
• 1 ui
• 100 g bloemkool
• 100 g gehaktballetjes
• vermicelli
• peper en zout

Bereiding:

1. Breng de bouillon aan de kook.
2. Voeg de gesneden groenten toe.
3. Voeg de gehaktballetjes toe.
4. Laat ongeveer 15 minuten koken.
5. Voeg de vermicelli toe en kook nog enkele minuten.

Serveer met een dikke snee brood met boter.