DRENTSE SPEKDIKKENS
Spekdikk’n worden in Drenthe gegeten met Oud en Nieuw, net als oliebollen. Vroeger rook elke boerenkeuken in de Veenkoloniën op oudejaarsdag naar spekkedikk’n. Het zijn een soort kleine pannenkoekjes met dunne plakjes spek en harde worst erin en ze worden gebakken in een wafelijzer.
Bereidingstijd: 30 min.