Ingrediënten
- 1 kg witte asperges
- 4 eieren
- Plakken ham
- Gesmolten boter
- Peterselie
- Aardappelen
Bereiding
- Schil de asperges zorgvuldig en snijd het harde uiteinde af.
- Kook ze 8–10 minuten en laat nog even nagaren in het warme water.
- Kook de eieren hard en hak fijn.
- Serveer met ham, boter, ei en aardappelen.