Pasta pesto recept

Pasta pesto (2–3 personen)

Ingrediënten

  • 250–300 g pasta (bijv. spaghetti of penne)

  • 3 eetlepels pesto

  • 1 teentje knoflook (fijngehakt)

  • 1 handje cherrytomaat (gehalveerd)

  • 50 g Parmezaanse kaas (geraspt)

  • 2 eetlepels olijfolie

  • Zout en peper

  • Optioneel: kip, mozzarella of pijnboompitten

Bereiding

  1. Kook de pasta
    Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in water met een beetje zout.

  2. Bak de knoflook
    Verhit de olijfolie in een pan en bak de knoflook kort (ongeveer 1 minuut).

  3. Voeg tomaatjes toe
    Doe de cherrytomaatjes erbij en bak ze 2–3 minuten.

  4. Meng de pasta
    Giet de pasta af en doe deze in de pan. Voeg de pesto toe en meng goed.

  5. Serveren
    Schep de pasta op borden en strooi er Parmezaanse kaas over.