Timmermansstoofpot

Ingrediënten (4 personen)

• 500 gram runderlappen, in blokjes
• 2 grote uien, gesnipperd
• 3 wortelen, in plakjes
• 500 gram aardappelen, in blokjes
• 2 teentjes knoflook
• 500 ml runderbouillon
• 2 laurierblaadjes
• 1 eetlepel mosterd
• 1 eetlepel boter
• Peper en zout naar smaak

Bereiding

1. Smelt de boter in een grote pan.
2. Bak het vlees rondom bruin.
3. Voeg de uien en knoflook toe en bak deze mee.
4. Voeg de wortelen, aardappelen, mosterd, laurier en bouillon toe.
5. Breng aan de kook en laat vervolgens 2 tot 3 uur zachtjes stoven.
6. Breng op smaak met peper en zout.

Waarom past dit bij een timmerman?

• Het is een stevige maaltijd die veel energie geeft.
• De ingrediënten waren vroeger in bijna elk huishouden aanwezig.
• Het gerecht kan uren op het fornuis staan terwijl er gewerkt wordt.
• Na een lange dag zagen, tillen en bouwen is een warme stoofpot precies wat veel vaklieden vroeger graag aten.