Friese sûkerbôle (suikerbrood)
Ingrediënten
- 500 g bloem
- 250 ml melk
- 7 g droge gist
- 50 g boter
- 1 ei
- 40 g suiker
- snuf zout
- 150–200 g parelsuiker
- 1 tl kaneel
Bereiding
- Meng bloem, gist, suiker en zout.
- Voeg melk, ei en boter toe en kneed tot een soepel deeg.
- Laat het deeg ongeveer 1 uur rijzen.
- Meng de parelsuiker met kaneel en kneed dit voorzichtig door het deeg.
- Doe het deeg in een ingevette broodvorm.
- Laat opnieuw 30–45 minuten rijzen.
- Bak ongeveer 30 minuten op 180°C.
Het brood wordt vaak gegeten met boter bij koffie of thee.