• Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed de bakplaat met een vel bakpapier.
• Roer de pindakaas, de suiker en het ei goed door elkaar.
• Vorm 16 kleine balletjes van het ‘beslag’ en leg deze met een beetje tussenruimte op de met bakpapier bekleedde bakplaat.
• Druk de koekjes lichtjes plat en druk een vork kruislings in de bovenkant van de koekjes.
• Bak de pindakaaskoekjes vervolgens zo’n 8 minuten in het midden van de oven. Laat ze daarna volledig afkoelen en bewaar ze luchtdicht buiten de koelkast.

bron: https://ohmyfoodness.nl/pindakaaskoekjes-met-3-ingredienten/