Italiaanse boerenkoolstamppot

Een smakelijke boerenkoolstamppot met een Italiaanse twist door de pesto en zongedroogde tomaatjes.

Ingrediënten:

BEREIDING

  • Zet een grote pan met water op het vuur. Voeg de aardappels toe en de boerenkool en kook deze 20 minuten. Giet daarna af en stamp deze samen met de mascarpone, pesto, peper en zout fijn. Schep vervolgens de gedroogde tomaatjes er doorheen.
  • Verwarm ondertussen de rookworst volgens de verpakking.