Aardappelkoekjes maken, eens wat anders dan gekookte aardappelen!

Duitse aardappelkoekjes worden gemaakt van fijn geraspte rauwe aardappel, uitgeknepen en vermengd met ui, ei en wat meel. De Zwitserse variant heeft gekookte, grof geraspte aardappel zonder ei en meel als basismateriaal, dat eventueel nog aangevuld kan worden met spek en/of kaas.

Bron:Aardappelkoekjes maken – YouTube